1 xícara de arroz branco
2 xícaras de água
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 cebola pequena picada
Pasta de alho Dona Zita à gosto
1 cenoura pequena picada em cubos pequenos
1 pimentão verde ou vermelho picado (opcional)
Temperos de sua preferência (pode ser pimenta-do-reino, cominho, curry, páprica, etc.)
Salsinha picada para decorar (opcional)

1. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e aromáticos.
3. Acrescente a cenoura picada e o pimentão, se estiver usando, e refogue por mais alguns minutos até que fiquem levemente macios.
4. Adicione o arroz à panela e misture bem, certificando-se de que todos os grãos estejam revestidos com o refogado.
5. Despeje a água na panela e tempere com sal e os temperos de sua preferência. Misture tudo novamente.
6. Deixe a água ferver e, em seguida, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela.
7. Cozinhe o arroz por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Evite mexer o arroz durante o cozimento para não soltar o amido.
8. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar, com a panela tampada, por mais 5 minutos.
9. Solte o arroz com um garfo e, se desejar, polvilhe com salsinha picada antes de servir.
10. O arroz temperado é um acompanhamento versátil que combina bem com diversos pratos, desde carnes até legumes. Aproveite essa receita simples e saborosa!